Crocante de mango

Ingredientes

• Ingredientes para 6
• 2 libras de pulpa de mango cortados en trozos medianos (1 kg)
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 taza de copos de avena
• 1/3 taza de azúcar negra (75 gr.)
• 1/4 taza de harina (28 gr.)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cachito de jengibre fresco rallado (1 pulgada)
• 1/3 taza de mantequilla fría (55 gr.)
• 1 puñado a gusto de almendras ó nueces
• 1 puñado de uvas pasas