Crumble de arándanos

Preparación

• Forrar el molde que vayamos a utilizar, el mio era de 20x20, untamos de mantequilla y reservamos.
  Precalentamos el horno a 190º.
• En un bol preparamos la masa, ponemos el azúcar, la harina, la sal, la levadura y la ralladura de limón, añadimos el huevo y la mantequilla muy fría cortada a cuadraditos, mezclar con la ayuda de dos cuchillos, que quede una masa arenosa.
  
  Extender la mitad en el molde y la otra la guardamos en el frigorifico.
• En otro bol preparamos el relleno, ponemos el azúcar, la maicena y si queremos una cuchara de mermelada, mezclamos y añadimos los arándanos, lo mezclamos todo con cuidado.
• Extendemos el relleno por encima de la masa que tenemos en el molde y cubrimos con la otra mitad que tenemos reservada en el frigorifico.
  
  Llevamos al horno precalentado a 190º, hasta que este doradito, en mi caso unos 20 minutos.