Cuadrados de manzanas

Ingredientes

Para la masa:

• 400 gr de harina leudante
• 200 gr de manteca (mantequilla) bien fría cortada en cubos
• 120 gr de azúcar
• 1 pizca de sal
• ralladura de 1/2 limón
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 huevo

Relleno:

• 7 manzanas verdes
• 10 cucharadas de azúcar
• 1 cdita. de canela
• 1 puñado de pasas de uva sin semillas
• 1 puñado de nueces picadas (opiconal)

Glaseado:

• 1 taza de azúcar impalpable
• unas gotas de limón