Flan de quesitos y chocolate

Name: Flan de quesitos y chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 quesitos.; 8 cucharadas soperas rasas de azúcar.; 2 sobres de cuajada royal o de otra marca.; 1 litro de leche.; 3 huevos tamaño; 3 cucharadas soperas bién colmadas de chocolate en polvo (el que utilizamos para hacer a la taza).; Caramelo líquido para el molde (puede ser royal).

Postre

2 porciones

Fácil

35 min

992 Kcal

Ingredientes

8 quesitos.
8 cucharadas soperas rasas de azúcar.
2 sobres de cuajada royal o de otra marca.
1 litro de leche.
3 huevos tamaño
3 cucharadas soperas bién colmadas de chocolate en polvo (el que utilizamos para hacer a la taza).
Caramelo líquido para el molde (puede ser royal).

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Caramelizamos el fondo de molde que vayamos a utilizar y lo reservamos.
Del litro de leche, sacamos un vaso y disolvemos en el los dos sobres de cuajada hasta que no queden grumos. El resto del litro lo ponemos en un cazo a calentar hasta que hierva.
Mientras hierve la leche, ponemos en el vaso de la batidora los quesitos, el azúcar y los huevos y lo batimos todo bién.
Una vez que la leche haya hervido, echamos las cuajadas disueltas y sin dejar de remover, dejamos que hierva otra vez, apartamos unos segundos del fuego y lo volvemos a poner hasta que hierva por tercera vez siempre sin dejar de remover.
Apartamos el cazo de fuego y agregamos el chocolate y el batido de quesitos, removiendo bién hasta que se haya integrado todo y no queden grumos. A continuación vertemos la mezcla en el molde y dejamos templar.
Una vez templado, lo metemos al frigorífico unas 6 horas y desmoldamos en el momento de servir.