Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar, la sal. Hacemos un volcán y introducimos las yemas y la leche , una vez mezcladas, le toca el turno a la mantequilla, amasando hasta que quede bien mezclada, la masa es un pelín pegajosa.
La envolvemos en papel film en forma de rollo y la dejamos reposar 1 hora en la nevera.
Enharinamos la superficie de trabajo, colocamos la masa y la estiramos, hacer finita, cortamos con la forma deseada y ponemos en la placa del horno sobre papel sulfurizado o bien una lámina de silicona.
Horneamos a 200º 8 min. a horno pre calentado. Una vez frías, rellenarlas, taparlas y espolvorearlas con el azúcar glas.
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