Name: Galletas blanco y negro
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Es
Ingredients: 210grs. de chocolate negro; 210grs. de harina de repostería; 150grs. de azúcar glass; 60grs. de azúcar blanquilla; 50grs. de mantequilla; 2 huevos; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal

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Ingredientes

210grs. de chocolate negro
210grs. de harina de repostería
150grs. de azúcar glass
60grs. de azúcar blanquilla
50grs. de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Costo estimado: 3.36€ (0.28€/porción)

Preparación

Fundir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, remover cada 20 segundos para que no se queme.
Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta doblar su volumen.
Añadir el chocolate y seguir batiendo.
Tamizar la harina, la levadura y la sal e incorporar a los huevos.
Mezclar lo justo para que se integren todos los ingredientes.
Tapar la masa y dejar en el frigorífico 1 hora como mínimo.
Precalentar el horno a 180ºC.
Hacer bolitas de masa, cogerla con una cucharilla para que salgan más o menos del mismo tamaño y moldearla con las manos.
Rebozar en azúcar glass y colocar sobre un papel vegetal.
Hornear durante 15 minutos.