Galletas de sello con ColaCao

Preparación

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  Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, con el azúcar tamizada.
  Batimos hasta que este espumosa y blanquecina.
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  Añadimos el huevo a temperatura ambiente, y batimos hasta que este todo incorporado
  Añadimos la vainilla y batimos.
  ¿Quién no se acuerda de aquel negrito del África tropical? Estas galletas llevan el ColaCao original, el de siempre.
  Tamizamos la harina junto con el ColaCao.
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  Dividimos la masa en dos y extendemos con el rodillo entre dos papeles de vegetal, llevamos las dos planchas a la nevera y dejamos 2 horas.
  Pasamos por ColaCao con ayuda de una brocha el sello para estampar las galletas, las marcamos y cortamos.
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  La llevamos al horno a 170º y en unos 12 minutos se nos cuecen, las dejamos en la bandeja que se enfríen un poco y que no se rompan, después la dejamos en la rejilla hasta que se enfríen del todo.
  Son unas galletas muy ricas, y quedan bonitas.
  Una vez frías, se conservan muy bien en cajas metálicas cerradas, aunque a mi no me duran el sábado cuando vengan mis tres nietos a comer se la llevan todas.
  Espero que os gusten, son sencillas y sabrosas, besos
  Adita