Galletas napolitanas de canela

Name: Galletas napolitanas de canela
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 58 min
Yield: 20
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de harina; 100 gr mantequilla; 1 huevo; 2 cucharitas de canela; 1 cucharita de levadura en polvo; 110 gr azúcar; pizca de sal

Postre

20 porciones

Fácil

58 min

109 Kcal

Galletas con intenso sabor a canela. Tan deliciosas como los de la famosa marca comercial y, además de facilísimas de preparar son una delicia.

Ingredientes

250 gr de harina
100 gr mantequilla
1 huevo
2 cucharitas de canela
1 cucharita de levadura en polvo
110 gr azúcar
pizca de sal

Costo estimado: 1.57€ (0.08€/porción)

Materiales

rodillo
corta pastas

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación15 min

Tiempo de espera30 min

Cocción13 min

Precalentamos el horno a 200ºC. En un recipiente ponemos el azúcar y la mantequilla y batimos. A continuación le añadimos el huevo y seguimos batiendo. Por último añadimos la cucharita de levadura, la harina, la sal y la canela.
Amasamos con las manos hasta que no se nos pegue. Hacemos varios dobleces en la masa y estiramos con el rodillo. Repetiremos esta operación 4 veces. Envolvemos la masa en papel film y lo reposamos en la nevera para que endurezca un poquito.
Sacamos y estiramos con el rodillo sobre papel vegetal o bien sobre dos láminas de film. Cortamos las galletas con forma rectangular y colocamos sobre papel de horno, en la bandeja de hornear. Volvemos a introducir a la nevera o congelador para que endurezcan nuevamente.
Cuanto más fría esté la masa, más crujientes nos quedarán. Espolvoreamos azúcar mezclada con canela por encima de las galletas y metemos al horno a 190 grados unos 13 minutos aproximadamente o hasta que las veamos doraditas.
Las sacamos y las guardamos en una lata metálica para su conservación.