Gazpacho a la naranja amarga al estilo de mi bisabuela

Name: Gazpacho a la naranja amarga al estilo de mi bisabuela
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 dientes de ajo pequeños; 1 añora o pimiento choricero; aceite de oliva; Pan de días anteriores o pan de pueblo; Zumo de una naranja amarga; Sal; Pimienta negra; Caldo de pollo

Postre

3 porciones

Fácil

35 min

189 Kcal

Ingredientes

2 dientes de ajo pequeños
1 añora o pimiento choricero
aceite de oliva
Pan de días anteriores o pan de pueblo
Zumo de una naranja amarga
Sal
Pimienta negra
Caldo de pollo

Costo estimado: 1.6€ (0.53€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Se pone la añora en agua caliente para que se reblandezca, después se maja con los ajos en el mortero, en una olla se calienta el caldo de pollo y se le echa un chorreón de aceite de oliva al caldo hervido, mientras en un bol se parte el pan en pellizcos, después se le añade el majado y se mezcla, posteriormente se le echa al bol el caldo de pollo, antes de servir se le añade el zumo de naranja, se salpimienta y se sirve bien calentito.