Gelatina de capuchino con espuma de avellana

Ingredientes

Para la gelatina :

• litro de leche evaporada
• 280 gramos de azúcar
• 40 gramos de grenetina
• 1 taza de agua
• 2 1/2 cucharadas de café instantaneo
• Canela molida al gusto
• 1 cucharada de vainilla
• Para la espuma
• ½ litro de crema para batir
• ½ taza de crema de avellanas
• Para decorar granos de café cubiertos de chocolate