Gelatina de sidra con manzana y menta

Name: Gelatina de sidra con manzana y menta
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 20 g de gelatina sin sabor; ½ l de sidra; 2 manzanas; hojas de menta; 2 tazas de agua; 1 taza de azúcar; 3 peras; 1 cucharada de limón; 1 cucharada de mantequilla

Gelatina de sidra con manzana y menta - foto 2

Postre

6 porciones

Fácil

1 hora

286 Kcal

Ingredientes

20 g de gelatina sin sabor
½ l de sidra
2 manzanas
hojas de menta
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
3 peras
1 cucharada de limón
1 cucharada de mantequilla

Costo estimado: 5.84€ (0.97€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Colocar en una olla el agua, el azúcar, las manzanas cortadas en cubos sin piel y las hojas de menta cortadas finas. Cuando rompa el hervor, cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Dejar enfriar y colar.
Reducir el almíbar hasta tener una textura densa. Disolver la gelatina en la sidra y poner al fuego hasta que rompa el hervor.Colocar en moldes individuales la compota de manzanas, cubrir con la gelatina e introducir en la nevera hasta que cuaje.
Cortar las peras en láminas y rociar con limón para que no se oxiden. Saltearlas con la mantequilla y agregar el almíbar.En el momento de servir, desmoldar la gelatina y acompañar con las peras laminadas.