Helado de kiwi

Ingredientes

• 380 g de kiwis verdes ya pelados (unos 5 kiwis)
• zumo de 1/2 limón
• 3 cucharadas de azúcar (o según la acidez de la fruta o gustos)

Para la crema inglesa:

• 150 g de leche (mejor entera)
• 200 g de nata (35% M.G.)
• 3 yemas
• 50 g de azúcar o fructosa
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla