Kuchen de ciruelas

Name: Kuchen de ciruelas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina de fuerza (200 grs); 30 g de levadura fresca (10 grs); 250 ml de leche tibia (orientativo); 50 g de azúcar (1/2 cucharada); 1 pizca de sal (lo mismo); 50 g de mantequilla blanda (25 grs); 1 huevo (lo mismo); ralladura de 1 limón (ralladura de 1/2 limón); 2 kg de ciruelas (6 ciruelas,o suficientes para - cubrir); 200 g de harina (2 cucharadas); 1 cucharadita de canela (una pizca); 150 g de azúcar (1 y media cucharada); 150 g de mantequilla (25 grs)

Postre

Fácil

50 min

2993 Kcal

Sacar provecho de la época para guardar las ciruelas en el congelador y así para gozar de esta maravilla durante el invierno frío.

También te puede gustar

Bizcocho de ciruelas y almendras

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Colocar la harina dentro de un bol y en el centro agregar la levadura desleída con un poco de la leche tibia. Agregar la media cucharada de azúcar y la pizca de sal sobre el contorno. Dejar 15 minutos en reposo.
Luego, agregar la mantequilla blanda, el huevo y la ralladura de limón. Se une todo muy suave con ayuda de la leche tibia. Formar una masa muy tierna y dejar leudar por espacio de 1 hora en un lugar cálido.
Una vez transcurrido ese tiempo, extendemos la masa sobre una placa de horno (dependiendo de la cantidad que hagamos) o en un molde mas pequeño. Lo pueden enmantecar o simplemente colocar un papel de horno, opción que siempre prefiero.Se dispone la masa cubriendo toda la superficie.
A continuación se lavan las ciruelas y se cortan en trozos como gajos. Se colocan una al lado de la otra sobre toda la masa.
Preparamos de inmediato el streusel, para ello derretimos la mantequilla y dejamos enfriar un poco. Agregamos la harina y el azúcar, finalmente la pizca de canela y restregamos con las manos formando bolitas. Si queda muy líquido podemos agregar algo mas de harina.Esparcimos el streusel sobre las ciruelas.
Precalentar el horno a 200° y hornear por espacio de 35 minutos.Disfruta de un delicioso bocado, puedes tomarlo frío o templado.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cómo puedo almacenar el Kuchen de ciruelas para que se conserve mejor?

Puedes almacenar el Kuchen de ciruelas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlo para disfrutarlo más adelante.

¿Es posible hacer variaciones en la receta del Kuchen de ciruelas?

Sí, puedes experimentar con diferentes frutas como manzanas o peras, o incluso agregar nueces para un toque crujiente.

¿Qué tipo de ciruelas son las mejores para esta receta?

Las ciruelas rojas o moradas son ideales para el Kuchen, ya que aportan un sabor dulce y jugoso que complementa la masa.

¿Puedo hacer el Kuchen de ciruelas sin gluten?

Sí, puedes sustituir la harina de fuerza por una mezcla de harinas sin gluten, asegurándote de que contenga un agente aglutinante como goma xantana.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y hornear el Kuchen de ciruelas?

La preparación toma aproximadamente 20 minutos y el horneado alrededor de 30 minutos, sumando un total de 50 minutos para disfrutar de este delicioso postre.

KKako