Mostachones

Ingredientes

• 1 docena de huevos
• 600 gramos de azúcar
• 500 gramos de molluelo (Salvado de Trigo)
• 2 cucharadas de canela
• Ralladura de un limón
• Canela y azúcar para formar una cobertura por encima
• *Papel de traza cortado en cuadrados, se pueden hacer unos 4 mostachones a la vez dependiendo del horno que tengáis en casa. Sino tenéis papel de traza otro tipo de papel de cocina.

Preparación

• Batimos los huevos hasta que vaya adquiriendo un color blanquecino, añadimos el azúcar y volvemos a batir.
  
  A continuación el molluelo, canela y la ralladura de limón.
  
  Tenemos preparados el papel de traza cortado en cuadrados. En cada papel colocaremos encima una cucharada y un poco encima.
  
  Hemos preparado en un papel una mezcla de azúcar y canela preparada al gusto, vamos a coger el cuadrado con la mezcla y lo volcamos encima de la mezcla para que la masa del mostachón se cubra con la preparación, esto hará que el mostachón quede crujiente una vez horneado. Esto lo vamos haciendo un poco antes de meterlo en el horno.
  
  
  Horno a 180 grados durante uno 10-12 minutos.
  
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