Mousse de chocolate con un toque de curry

Name: Mousse de chocolate con un toque de curry
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de chocolate puro, sin leche; 3 yemas de huevo; 3 cucharadas del leche; 3 cucharadas grandes de azucar; 80 g de mantequilla; Un poco de sal, curry; pimienta negra; 4 claras de huevo; Un mar de chocolate

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Postre

4 porciones

Fácil

1 h 5 m

562 Kcal

Ingredientes

125 g de chocolate puro, sin leche
3 yemas de huevo
3 cucharadas del leche
3 cucharadas grandes de azucar
80 g de mantequilla
Un poco de sal, curry
pimienta negra
4 claras de huevo
Un mar de chocolate

Costo estimado: 3.62€ (0.9€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción40 min

Derretimos el chocolate, mientras lo calentamos con la leche y al final añadimos la mantequilla.
En otro cuenco batimos las yemas de huevo con el azucar, hasta que adquieran una forma espumosa.
La mezcla de los huevos y el azucar se añade al chocolate y se le pone una cantidad pequeña de pimienta y de curry.
En otro recipiente, batimos mucho las claras de huevo con un pellizco de sal, hasta que queden a punto de nieve, muy montadas y cuando el chocolate esté frío.
Lo mezclamos con las claras, con cuidado, moviendo de abajo a arriba suavemente, pera que no se pierda la esponjosidad de las claras y lo dejamos a enfriar.