Mousse de melocotón y fresa

Ingredientes

• 400 g de melocotón en almíbar
• 250 g de fresas
• 5 hojas de gelatina
• 1 clara
• 200 g de nata para montar
• 70 g de azúcar
• 2 o 3 cdas de azúcar extra
• Agua c/n