Mousse de sidra

Name: Mousse de sidra
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Sobaos pasiegos; 400 g de nata; 100 g de azúcar; 200 g de sidra; 6 hojas de gelatina; 130 g de sidra; 100 g de azúcar; 130 g de agua; 5 hojas de gelatina; Uvas y granos de granada para decorar

Postre

Fácil

1 h 10 m

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Ponemos el aro desmontable sobre el plato donde vayamos a servir la tarta, abrimos los sobaos por la mitad, y los vamos colocando bien aplastaditos hasta cubrir todo el fondo. Reservamos.
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Mientras, calentamos la mitad de la sidra en el microondas, y deshacemos la gelatina en ella, mezclamos con el resto de sidra, y reservamos.
Montamos la nata con el azúcar glass, y mezclamos la sidra con mucho cuidado para que no se baje. Vertimos sobre la base de sobaos y reservamos en la nevera hasta que cuaje.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, y mientras, ponemos el agua con el azúcar en un cazo, cuando llegue a ebullición, añadimos la sidra y las hojas de gelatina y mezclamos bien. Dejamos que temple un poco.Mientras, colocamos las uvas y los granos de granada sobre la mousse, y vertimos, con mucho cuidado, la gelatina de sidra. Metemos a la nevera, y dejamos que cuaje, mejor de un día para otro.

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EElenna

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Comentarios

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3.67/5, 3 votos 2 comentarios

windstraw

08/01/2019

Perdón por la corrección pero el verbo es "Verter" y se dice "Vertemos".

abuso

anonymous

13/12/2013

Parece riquísimo,pero debe cer una bomba.

abuso

Ingredientes