Muffins de zanahoria rellenos de queso

Ingredientes

Para los muffins :

• 250 g de harina
• 50 g de azúcar blanca
• 50 g de azúcar moreno
• 1 sobre de levadura quimica en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 75 ml de leche
• 100g de margarina (o aceite de girasol ; yo aceite de girasol)
• 100g de zanahoria rallada

Para la crema de queso :

• 150g de queso crema del de untar
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla