Pastel de zanahorias, cardamomo, y nueces con queso mascarpone
Ingredientes
2
Para el bizcocho:
Para el relleno / betún:
Preparación
Preparación20 min
Cocción25 min
- Para el bizcocho
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la nuez moscada. En otro tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja. Añadir los huevos, y bata hasta que esté esponjosa. - Incorpore la mezcla de harina, el cardamomo molido, las zanahorias ralladas y las nueces. Hornear en un horno precalentado a 380F durante 25 minutos, o hasta que esté cocido.
- Deje que se enfríe y dividir el pastel por la mitad. Rocíe el jugo de naranja en la parte interior de ambas capas de la torta.
- Para el relleno
Mezclar la crema de leche con azúcar en polvo hasta que comience a espesar. Incorpore el queso mascarpone, ralladura de naranja y jugo de naranja. - Divida este relleno en dos porciones. Una parte va entre las capas de la torta, la otra mitad en la parte superior. Colocar en la nevera durante dos horas. Disfrute!
