Perrunillas

Ingredientes

• 0,5 litro de manteca de cerdo
• 1 Kg harina
• 0,5 Kg de azúcar
• 6 yemas de huevo
• Aguardiente
• Anis en grano
• La cáscara de 1 limón
• Media cucharada de bicarbonato de amonio
• Almendras picadas
• 1 ó 2 claras de huevos
• azúcar para espolvorear