Pie de manzana y moras

Ingredientes

Masa:

• 400 g de harina con levadura
• 2 huevos
• 50 g de azucar glass
• ralladura de limon
• una pizca de sal
• 200 g de mantequilla temperatura ambiente

Relleno:

• 4 manzanas yo puse 2 golden delicious y 2 red delicious
• 1 bandejita de moras de arbol
• 60 g de jengibre deshidratado
• 70 g de mantequilla en trocitos
• 50 g de azucar moreno molido
• 2 cucharadas de mermelada de genjibre
• 1 cucharita de canela
• 1 huevo para pintar
• 1 puñadito de azucar normal

Para acompañar:

• salsa de vainilla (le he comprado hecha una marca inglesa )