Poner todos los ingredientes de la masa en la thermomix 20 s en v 6 ,envolver en papel de hornear y reservar en la nevera ,pelar y trocear la manzana y poner en un bol con todo los ingredientes del relleno juntos menos la mantequilla.
Precalentar el horno sacar la masa cortarla en dos y estirar una de las partes entre dos papeles de horno ,envolverla en el rodillo y colocarla encima de el molde que ira al horno ,mejor que sea de ceramica de esa manera se cocera mas lentamente todo ,si es de metal posiblemente se calienta demasiado.
Cortar la masa sobrante pasando el rodillo y hechar dentro todo el relleno y la mantequilla a trozos ,estirar el otro trozo de masa y colocar encima amodo de tapa ajustar y volver a cortar con el rodillo hacerle unos cortes y pintar con huevo y espolvorearle azucar.
Poner en horno a 170º una hora aprox ,cuando veas que sale jugo por los agujeritos estara hecha ,servir caliente acompañada de la salsa.
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