Pudin de chocolate y nueces al café

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Postre

7 porciones

Fácil

17 min

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Esta receta está basada en una receta de un libro de recetas de postres, algunos ingredientes no los tenía y los he adaptado así como el hecho de hacerlo en el microondas ya que el otro está hecho en el horno en el sistema tradicional y lo he adaptado para microondas espero que os guste...

Ingredientes

• 50 gr de harina leudante o harina que lleva incorporada los polvos químicos para esponjar la masa durante el horneado.
• 25 gr de cacao en polvo sin azúcar marca Valor
• 60 gr de mantequilla
• 25 gr de queso quark al 0% de materia grasa (En la receta venía 85 gr de mantequilla pero como no tenía suficiente mantequilla se lo añadí de queso quark).
• 1 huevo
• 60 gr de nueces de California de la muestras que me trajeron http://www.nuecesdecalifornia.com/
• 300 gr de café descafeinado de cafetera "puede ser café normal"
• 120 gr de azúcar o 150 gr de azúcar para los más golosos
• 1 cucharadita de postre de canela
• 1 sobre de azúcar vainilla

Preparación

• Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el queso quark.
• Batimos el huevo y se lo añadimos.
• Tamizamos la harina, el cacao y la cucharadita de postre de canela.
• Añadimos el café, removemos bien.
• Añadimos el azúcar y el azúcar vainilla.
• Le añadimos las nueces troceadas y lo introducimos en el microondas a máxima potencia el mío es de 700 wattios durante 7 minutos, dejamos reposar dentro del microondas 5 minutos sin abrir y parado antes de sacarlo, enfriamos en la nevera.
• Tiene una textura de mousse.
  Probad lo os encantará Se puede servir tal cual o con una bola de nata o crema de vainilla. Delicioso.

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