Super torta esponjosa de anis

Ingredientes

• 650g de harina de fuerza
• 60 g de azúcar
• pizca de sal
• 100 g de mantequilla
• 50 g de levadura fresca (mercadona)
• 3 huevos
• 200ml de leche
• 50 g de anís liquido
• agua de azahar
• mermelada al gusto
• ALMIBAR
• 75 cl de anís liquido
• 75 cl de agua
• 75 g de azúcar