Tarta de cumpleaños: nata, mandarina y fresas

Postre

6 porciones

Difícil

45 min

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Ingredientes

Bizcocho corriente:

• 5 huevos
• 125 g de azúcar
• 125 g de harina de repostería.

Crema de mandarina:

• 150 ml de zumo de mandarina
• 50 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 12 g de fécula de maíz
• 250 ml de leche
• Mermelada de fresa

Almíbar:

• 150 ml agua
• con dos cucharadas de azúcar
• un licor que nos guste
• 250 g de fresas
• 75 g de azúcar
• 750 ml de nata 35,1 % para montar
• 100 g de azúcar glass

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Preparación

• Primero Cortar las fresas en trozos pequeños y dejar macerar con azúcar. Vamos a ser más dulce y sabroso en nuestro pastel.
• Se calienta el agua con cáscara de naranja sin el blanco o el limón, una rama de canela y azúcar. Cuando rompa a hervir incorpora un licor te gusta. Deje enfriar y listo.
  
  Hacemos el pastel. Puede hacer clic aquí para ver cómo. Fresco.
  Haremos mientras se prepara el pastel de crema de mandarina. Puede hacer clic aquí. para ver cómo se hace.
• Montar la nata con el azúcar glas y guarde en el refrigerador.
  Ya lo tenemos todo preparado.
  En un plato hermoso para la primera capa de la torta.
• Hemos puesto un anillo alrededor de modo que no excedan cumplir nuestra forma de contención.
• Encima de él con un cepillo de jarabe. Capa de crema de mandarina. Arriba con la segunda capa de pastel, la función de repetición jarabe y distribuir una generosa capa de mermelada de fresa y jarabe de fresa sin que nos liberaron.
• Volvemos a cubrir con la última capa de la función de la torta de repetición y jarabe.
• Una vez está lista le quitamos nuestro aro. Ponemos la nata en manga pastelera y distribuimos sobre nuestra tarta. Una piruleta de corazón, minicorazones y bolitas y lista nuestra tarta.

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