Tarta de frutas de temporada (sin azúcar)

Ingredientes

• 325g de fruta variada (pelada y troceada)
• 1 manzana
• 1 pera
• 1 ciruela roja
• 14 uvas rojas
• 4 huevos (de la talla L ; separadas las yemas de las claras)
• 100g de margarina (a temperatura ambiente)
• 5 cucharadas de edulcorante en polvo (5-6 ; aproximadamente, 9 gramos)
• 160g de harina
• 2 cucharadas de leche entera
• Una pizca de sal