Tarta de manzana de carlos valencia

Ingredientes

para la base:

• 1 Placa de hojaldre redonda

para la crema:

• ½ litro de batido de vainilla
• 100 ml de nata
• 25 g de harina
• 25 g de maicena
• 50 g de azúcar
• Corteza de medio limón (opcional)
• 1 tronquito de canela o una cucharadita de café de canela

para decorar y dar brillo:

• 2 manzanas
• 2 cucharadas de mermelada de melocotón
• 2 cucharadas de agua