Tarta de nata, trufa y chocolate

Ingredientes

Bizcocho genoise:

• (se dividirá en tres capas molde de 20 cm)
• 5 huevos
• 150 g azúcar glass
• Una pizca de sal
• 120 gr harina
• 50 gr Maizena
• Una cucharadita de levadura

Ingredientes para el relleno:

• Nata montada con dos cucharadas de azúcar glass (yo he usado la nata fresca de Mercadona de 500 ml., unos 300 ml para el relleno)
• Capas del interior: Nata y fresas
• Ron para "emborrachar" las capas de bizcocho
• 200 gr. de fresas que había por la nevera cortadas en trocitos y durante una hora en azúcar para endulzarlas.
• 200 gr. de nata montada (he usado una vegetal, me ha encantado¡)
• Otra capa: Trufa
• 200 gr. de nata vegetal
• 100 gr. de chocolate 70 % (a gusto)

La cobertura:

• 300 gr. de nata montada con azúcar.
• 150 gr. de chocolate fondant 70 % con un poco de leche para ayudar a deshacer.