Name: Tarta de piña y queso quark
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de harina normal; 65 g de maicena; 115 g de mantequilla; 4 g de sal; 50 g de agua; 1 huevo; piña natural cortada en láminas finas; 200 g de queso quark; 4 cucharadas de azúcar

Fácil, como siempre y recursiva para cualquier tarde de festivo. Si tienes alguna fruta que puedas laminar y le pones un poco de voluntad al asunto,tienes una bonita y buena tarta.

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Ingredientes

125 g de harina normal
65 g de maicena
115 g de mantequilla
4 g de sal
50 g de agua
1 huevo
piña natural cortada en láminas finas
200 g de queso quark
4 cucharadas de azúcar

Costo estimado: 6.1€ (1.52€/porción)

Preparación

Poner en un bol la harina y la maicena tamizadas y la sal, añadir la mantequilla, el huevo y el agua. Mezclar todos los ingredientes con las manos, hasta obtener una masa bien compactada. La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera una hora.
Luego la estiramos y cubrimos el molde. Ponemos garbanzos secos con objeto de que no suba la masa. Hará falta precocinarla unos cinco minutos a 180º con el horno,precalentar.
Mezclar el queso quark con el azúcar y cubrir la base. Disponer las láminas de piña de manera que cubra todo, espolvorear con azúcar y volver a hornear a 180º durante 25 minutos.