Forrar un molde con la masa de hojaldre. En un bol mezclar los quesos, yogures, azucar, vainilla y huevos. Mezclar todo con ayuda de una batidora y poner encima de la masa de hojaldre. Cortar la fruta, en mi caso manzana y plátano. Cubrir toda la tarta. Se puede espolvorear azucar mezclada con canela para darle más aroma. Introducir en el horno a 180º 45 minutos (más ó menos, depende del horno). Para terminar pintar con la mermelada de melocotón.
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