Tarta de queso

Name: Tarta de queso
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: * 10-12 galletas María.; * 50 gr. de mantequilla.; * 300 ml. de leche; * 300 ml. de nata para cocinar.; * 1 sobre de cuajada.; * 6 cucharadas soperas de azúcar.; * 6 quesitos o queso en lonchas.; * Mermelada al gusto

Postre

Fácil

1 h 15 m

No he podido resistirme a publicar mi primera receta y no podía ser otra que esta riquísima TARTA DE QUESO que me enseñó a hacer MI MADRE.

Ingredientes

Para 4 personas:

* 10-12 galletas María.
* 50 gr. de mantequilla.
* 300 ml. de leche
* 300 ml. de nata para cocinar.
* 1 sobre de cuajada.
* 6 cucharadas soperas de azúcar.
* 6 quesitos o queso en lonchas.
* Mermelada al gusto

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Tarta de queso

Preparación

Preparación45 min

Cocción30 min

Ponemos en un cacerola la leche con la nata y el azúcar a hervir a fuego lento.
Mientras tanto pero sin dejar de remover de vez en cuando la mezcla, machacamos las galletas hasta que quede en polvo y añadimos la mantequilla amasando con las manos haciendo una pasta.

Ponemos la pasta que hemos hecho en un molde (yo normalmente utilizo moldes de aluminio redondos de usar y tirar que podéis encontrar fácilmente en los chinos), aplastandola hasta que quede bien cubierto el fondo.
Añadimos a la cacerola el queso y la cuajada, dejamos hervir sin dejar de remover suavemente y cuando haya hervido unos 5 minutos lo batimos para que quede todo bien mezclado, dejamos hervir otros 5 minutos y retiramos del fuego.
Cuando haya enfriado un poco la mezcla, vertemos en el molde muy despacio o con un cazo para que la galleta no se levante.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje y después metemos en el frigorífico.
Cuando vayamos a servirla o antes para que también enfríe, ponemos la mermelada al gusto y voilà, a disfrutar!!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Beuchy

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.16/5, 19 votos 2 comentarios

anonymous

22/08/2013

DELICIOSA

abuso

anonymous

09/07/2013

Muy buena

abuso