Tarta de queso "new york cheesecake". paso a paso.

Ingredientes

Base:

• 200 g de galletas tipo digestive
• 75 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar

Mezcla de queso:

• 1.100 g de queso crema tipo philadelphia
• Una pizca de sal
• 350 g de azúcar
• 25 g de harina (opcional)
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 ml de yogur o nata
• 2 yemas de huevo
• 6 huevos