Tarta saint honore

Ingredientes

• 2 Cucharadas de Agua
• 125 g de Harina
• 40 g. de Mantequilla
• 10 g de Azúcar
• Una pizca de Sal
• Nata Montada

Caramelo:

• 125 g de Azúcar
• 150 Ml. de Agua
• 1 Cucharadita Zumo de Limón

Para la pasta Petichoux:

• 50 g de Mantequilla
• 10 g de Azúcar
• 90 g de Harina
• 3 g de Levadura
• 150 Ml. de Agua
• 2 Huevos
• Una pizca de Sal y Cáscara de Limón