Tarta tatin de piña (al vapor)

Ingredientes

• Caramelo líquido Royal
• 3 rodajas de piña en su jugo
• 50 g de azúcar
• 40 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 2 huevos
• 60 g de azúcar
• 1/4 de cucharadita de azúcar vainillado
• 80 g de harina de repostería
• 600 g de agua para el vapor