Trufas de café

Ingredientes

• 1 paquete de galletas Marías (cuetara).
• 1 cucharada de canela en polvo.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 2 cucharadas de chocolate en polvo.
• 40 g de mantequilla acremada.
• 1 lata de lechera (leche condensada azucarada).
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.
• 3 cucharadas de café en polvo.

Preparación

• Rompe las galletas y ponlas en la licuadora o en un triturador hasta que se hagan polvo. Vacía el polvo de galletas en un tazón y agrega la canela, el azúcar y el chocolate. Revuelve todo muy bien.
• En un tazón aparte revuelve muy bien la mantequilla acremada, la esencia de vainilla y 3/4 de la lata de lechera.
• Vacía un poco de la mezcla anterior al polvo de galleta y bate, sigue agregando cuanta mezcla necesites hasta que tengas una masa con consistencia como para hacer bolitas con las manos y que no se te pegue. En caso de que la mezcla no te alcance solo agrega más lechera directamente.
• Ahora, con las manos haz bolitas de unos 3 o 4 cm. de diámetro. Colócalas en una charola y deja que reposen para que se endurezcan (también puedes meterlas al refrigerador por 45 mins.).
• Una vez duras las trufas, colócalas en un toper y espolvorea el café; cierra el toper y agítalo para que todas las bolitas se cubran muy bien de café. Sácalas del toper y presentalas en una charola o un platito.

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