Recetas de foie - página 7

158 recetas

Ensalada tibia de manzana

Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 2 manzanas verdes variedad reineta 2 cebolletas francesas 30 g de mantequilla 1 cucharada de miel 1 cucharadita de café de vinagre de Modena Foie...

Receta del chef koldo rodero, rougie en la alta gastronomia

Aperitivo Medio 50 min 1308 kcal

Ingredientes: 1 foie gras de pato crudo (500g) 20 cl de leche 10 cl de nata Para la ensalada: Hojas de mizuna Pimienta de sechuang Flores silvestres Hojas de...

Canelones de toda la vida

Plato Fácil 30 min 30 min

Ingredientes: para 30 canelones: 1 pechuga de pollo 1 muslo de pollo deshuesado 300 g de carne de ternera( jarrete, redondo, culata de la espalda...) 250 g de...

Milhoja de presa iberica con foie y boletus

(9 votos), (1) , (12)

Otro Medio 15 min

Ingredientes: cuatro filetes de presa iberica un boletus una lamina de foie reduccion de vino almendras laminadas y tostadas

Solomillo de cerdo con salsa de foie-gras

(1 voto), (51)

Plato Fácil 30 min 430 kcal

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 200 g de foie-gras de pato 200 ml de nata 1/2 vaso de vino de Oporto 2 cucharas de aceite de oliva Pimienta Sal

Ravioli de calabacín relleno de puré de setas y foie micuit

(4 votos), (1) , (22)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1 calabacín grande 150 g de setas variadas 200 ml de leche 1 cucharada de harina 1/2 cebolla 2 dientes de ajo grandes cortadas de foie mi-cuit...

Arroz con setas y foie "comoju" (thermomix)

(2 votos), (1) , (7)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 200 g de arroz 40 g cebolla pequeña 225 g oliva virgen 120 g de setas variadas 550 g de foie gras pollo Sal Pimienta Queso Parmesano perejil picado

Milhojas de alcachofa y foie

(1 voto), (1)

Aperitivo Fácil 15 min

Ingredientes: 4 alcachofas 200 g de foie mi-cuit 2 limones 4 cucharadas de reducción de vinagre balsámico 2 l de agua 4 cucharadas de aceite sal

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Pate de foie al cogñac

Entrante Fácil 40 min 25 min

Ingredientes: 1.200 gs de higado de pollo,2 cebollas,250 gs de manteca,2 huevos duros,sal y pimienta c/n,1 hoja delaurel 100 ml de cogñac.

Manitas de ibérico rellenas de ceps, foie y trufa negra

Aperitivo Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 12 manitas de cerdo 1 bouquet garni 1 cebolla mediana 2 zanahorias 1 rama de apio sin hojas 1 puerro la parte blanca 1 chirivia 1 nabo Pimienta en...

Carpaccio de venado extremeño con foie

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 lomo de venado de unos 400 g 200 g de foie de pato natural 300 cc de oporto tinto 50 cc aceite de oliva tipo arbequina Sal maldon pimienta negra...

Sopa de miso y foie gras (nobu)

Plato Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: 60 g de foie gras frersco crudo 400 ml de dashi 50 g de miso blanco 1/2 cucharada de aceite de trufa negra 4 láminas de trufa negra 5 g de konbu...