Cocina fácil y sabrosa
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Platos reconfortantes para combatir los días de frío
Con este tiempo, aun podemos darnos el gusto y deleitarnos con esos platos reconfortantes que nos ayudan a combatir los duros días de invierno: pucheros, estofados, lentejas, habichuelas, sopa de fideos... o podemos optar, sin casi remordimientos, por elaboraciones más contundentes como los gratinados.
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Artículos Petitchef
¿Qué le ocurre a nuestro organismo si comemos lechuga todos los días?
Debido a su versatilidad y a su alto contenido en agua, la lechuga ofrece numerosos beneficios para la salud, como el apoyo a la digestión y al sistema inmunitario. Sin embargo, también es importante tener en cuenta sus posibles contraindicaciones. En este artículo, exploraremos sus efectos positivos y las precauciones que hay que tomar al consumirla a diario.
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¿Estás comiendo en los horarios adecuados? Conoce el intervalo ideal entre las comida
Mantener una dieta equilibrada y sana es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, y esto no sólo se refiere a la elección de los alimentos, sino también a los tiempos e intervalos entre comidas. Los periodos de ayuno y comida desempeñan un papel importante en el metabolismo y en la regulación de los niveles de energía y nutrientes a lo largo del día. Pero ¿cuál es el intervalo ideal entre...
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Siempre queda sitio en tu estómago para el postre, y la ciencia sabe por qué
Imagina una tarde de domingo en familia. La mesa está repleta de platos tradicionales: una paella humeante, ensaladas frescas y pan crujiente. Tras repetir raciones y brindar con vino, sientes que no puedes más. Estás lleno, satisfecho, quizás incluso un poco somnoliento. Pero entonces, alguien menciona la tarta de chocolate que espera en la cocina. De repente, tus sentidos se despiertan, y ese...
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7 alimentos enlatados que favorecen la digestión
El estreñimiento es un problema digestivo común que afecta a alrededor del 16% de los adultos y al 33% de las personas mayores de 60 años en Estados Unidos (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2020). Aunque a menudo se recomiendan frutas y verduras frescas para mejorar la digestión, ciertos alimentos enlatados pueden ser igual de eficaces para favorecer un tránsito intestinal regular....
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Estrías blancas en la pechuga de pollo, qué son y por qué preocupan
Las vetas blancas en las pechugas de pollo, conocidas como rayas blancas, son un fenómeno cada vez más frecuente que preocupa a consumidores y expertos en alimentación. Pero, ¿qué significan realmente? Averigüemos juntos si suponen un riesgo para tu dieta.
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¡Cuida tu hígado! Los 12 mejores alimentos para mantenerlo sano
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano, responsable de funciones vitales como la desintoxicación, la producción de bilis, el almacenamiento de vitaminas y la regulación del metabolismo. Mantener la salud del hígado es esencial, y una de las formas más eficaces de hacerlo es a través de la dieta. En este artículo, conocerá los alimentos que ayudan a proteger, limpiar y fortalecer el hígado, favoreciendo su...
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Aprende a preparar en casa el auténtico flan parisien, el postre francés que está arrasando en las grandes ciudades
Si hay un postre que está conquistando las grandes ciudades, ese es el flan parisien, también conocido como flan pâtissier o flan pastelero casero. Esta delicia francesa, con su combinación perfecta de textura cremosa y base crujiente, es un imprescindible de la repostería gala y ahora está viviendo su momento de gloria en las mejores pastelerías de Madrid y Barcelona. ¿Aún no lo has probado?...
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¿Es el azúcar un aliado oculto del cáncer? Esto es lo que dice la ciencia
Aunque el consumo excesivo de azúcar está relacionado con la inflamación y la diabetes de tipo 2, su vínculo con el cáncer sigue siendo complejo. Te explicamos cómo interviene el azúcar en el desarrollo del cáncer, los mecanismos implicados y las estrategias para reducir su consumo ;)
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Cómo aliviar las quemaduras en la boca con remedios naturales
Las quemaduras bucales, causadas por comer o beber demasiado caliente, son un inconveniente común y, aunque no suelen ser graves, pueden ser muy dolorosas. En este artículo, exploraremos 5 remedios naturales sencillos y eficaces para aliviar el dolor y acelerar la curación, de modo que puedas volver a comer y beber sin molestias.
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Colecciones de recetas
Pan
Mil y una maneras existen de hacer el pan, desde la más tradicional hasta los panes especiales. Receta milenaria a base de harina, agua y levadura.
Pan y bollería
Su elaboración es bien sencilla, harina de trigo, levadura de panadero, agua y sal fina. En función de la elaboración el amasado o el levado conseguirás obtener diferentes tipos de pan.
Pan tradicional
De la baguette de panadero al pan rústico, todas las recetas de pan casero. Por lo normal, al menos 1 vez al día comes algún tipo de pan, ya sea un sandwich con pan de molde, un bocata con baguete, una hamburguesa, medio mollete para la tostada del desayuno...
Panes especiales
Los panes especiales, son especialidades panaderas que varían de la receta tradicional del pan. A veces, estos panes personalizados se han creado para acompañar una receta en particular.
Brioche
Para la merienda o el desayuno, Petitchef te propone todas las recetas posibles y derivados del mundo del brioche!
Bollería
La bollería se parece mucho al pan por su técnica de fabricación, sus ingredientes base y al empleo de la masa de hojaldre, pero con una diferencia que lo mejora, es más azucarado y graso, ya que forma parte de la pastelería.
