Cocina fácil y sabrosa
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Recetas de Cuaresma, Semana Santa y Pascua
Ya casi estamos en Semana Santa, un periodo en el que las recetas tradicionales cobran especial protagonismo. Así que hemos pensado que sería bueno recopilar algunas de nuestras mejores ideas para celebrar estas fechas. Te proponemos recetas de bacalao, el pescado protagonista de la cuaresma, un tradicional potaje de vigilia o puedes optar por una original torta pascualina o nuetro infalible pastel de patata para Pascua; Y por supuesto, ¡no nos olvidaos de los dulces más representativos! En Petitchef los encontrarás todos: torrijas, leche frita, buñuelos, pestiños, flores de Semana Santa… ¡Sin olvidar los huevos de chocolate tan típicos de Pascua! Descubre qué cocinar en Cuaresma y Semana Santa AQUÍ
Las últimas recetas
Artículos Petitchef
¡Este desayuno tiene más fibra que un plato de ensalada!
Cuando pensamos en alimentos ricos en fibra, solemos pensar en ensaladas, legumbres y verduras de hoja verde. Pero lo que mucha gente no sabe es que un desayuno bien elaborado puede contener más fibra que un plato de ensalada, ¡y seguir siendo delicioso, práctico y saciante! ¿La estrella de esta comida? Una combinación funcional de avena, chía, fruta y semillas, que proporciona un auténtico aporte de fibra...
El método de un científico para dejar atrás los ultraprocesados sin agobios
Los alimentos ultraprocesados dominan nuestras dietas, pero esconden graves riesgos para la salud. La neurocientífica Ashley Gearhardt desvela tres estrategias prácticas para resistir las tentaciones de los envasados y reducir su consumo, sin depender únicamente de la fuerza de voluntad.
Cómo aprovechar las fresas muy maduras en postres fáciles y caseros
Pasa cada año: compramos una bandeja de fresas con las mejores intenciones: una ensalada, un postre rápido, tal vez para desayunar con yogur, pero unos días después, ahí siguen, en el cajón de la nevera. Demasiado blandas para comer tal cual, pero todavía demasiado buenas como para tirarlas. La buena noticia es que, cuando las fresas alcanzan ese punto de madurez en el que están más dulces, son...
Tuppers con sabor: 9 recetas que te alegrarán la jornada laboral
¿Harto del sándwich aburrido o del plato de microondas engullido a toda prisa en el trabajo? La buena noticia es que bastan unas cuantas ideas bien pensadas para convertir la pausa del almuerzo en un momento de bienestar. No hace falta ser un chef ni disponer de tres horas libres: estas recetas son caseras, fáciles de preparar, se meten en una caja y ¡a disfrutar estés donde estés!
¿Tomar proteína Whey? Beneficios reales, riesgos y cómo usarla bien
Si te preguntas para qué sirven realmente, cómo y cuándo tomarlas, o qué alimentos combinar con ellas para sacarles el máximo partido, has llegado al lugar adecuado. En este artículo, arrojamos luz sobre todo lo que necesitas saber sobre la proteína de suero de leche de una forma sencilla, práctica y completa.
Este alimento fermentado es bueno para el intestino ¡y casi nadie lo incluye en su dieta!
Cuando hablamos de alimentos fermentados buenos para el intestino, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en el yogur o la kombucha. Pero hay un alimento rico en probióticos, barato y accesible que todavía está poco explorado en la dieta cotidiana: el chucrut. Elaborado a partir de la fermentación natural de la col, el chucrut es una auténtica potencia nutricional para la salud...
No tires las hojas de alcachofa, ¡transfórmalas en una bebida llena de beneficios!
Cuando preparamos alcachofas en la cocina, a menudo nos encontramos desechando una cantidad significativa de las hojas exteriores y los tallos, por considerarlos inservibles. Sin embargo, estos "restos" esconden sorprendentes propiedades beneficiosas y pueden reutilizarse de forma inteligente, reduciendo el desperdicio de alimentos. Un ejemplo excelente es la infusión de hojas de alcachofa, una bebida sana y fácil...
¿Qué tiene la primavera que nos invita a comer más verde?
En cuanto aparecen los primeros rayos de sol, un reflejo se apodera de nosotros. Guardamos las sopas de invierno, miramos los brotes jóvenes, soñamos con ensaladas crujientes, hierbas frescas y guisantes verdes. Es como una necesidad visceral de comer "verde". Pero, ¿y si no fuera sólo una cuestión de moda o de platos Instagrammables? ¿Y si esta atracción por lo verde tuviera una base?
¿Sabes realmente qué significan todos los símbolos de tu horno?
Seamos sinceros: ¿cuántos de los símbolos del horno usas de verdad? ¿Dos, tres… con suerte? Si alguna vez has mirado la ruleta del horno con cierta desconfianza, no estás solo. Y es que esos iconos, a veces tan abstractos como un jeroglífico egipcio, en realidad esconden funciones muy útiles que pueden cambiar el resultado de tus recetas. Este es la guía definitiva sobre los símbolos del...
Recetas de temporada
Acelga
Aguacate
Alcachofa
Apio
Bacalao
Cebolla
Col
Coliflor
Dorada
Endibia
Espárrago
Espinaca
Frambuesa
Fresón
Guisante
Haba
Kiwi
Lechuga
Lenguado
Limón
Naranja
Piña
Plátano
Pollo
Pomelo
Puerro
Remolacha
Zanahoria
Recetas freidora de aire
Recetas con hojaldre
Recetas de magdalenas
Recetas en el microondas
Recetas de pudin
Colecciones de recetas
Pan
Mil y una maneras existen de hacer el pan, desde la más tradicional hasta los panes especiales. Receta milenaria a base de harina, agua y levadura.
Pan y bollería
Su elaboración es bien sencilla, harina de trigo, levadura de panadero, agua y sal fina. En función de la elaboración el amasado o el levado conseguirás obtener diferentes tipos de pan.
Pan tradicional
De la baguette de panadero al pan rústico, todas las recetas de pan casero. Por lo normal, al menos 1 vez al día comes algún tipo de pan, ya sea un sandwich con pan de molde, un bocata con baguete, una hamburguesa, medio mollete para la tostada del desayuno...
Panes especiales
Los panes especiales, son especialidades panaderas que varían de la receta tradicional del pan. A veces, estos panes personalizados se han creado para acompañar una receta en particular.
Brioche
Para la merienda o el desayuno, Petitchef te propone todas las recetas posibles y derivados del mundo del brioche!
Bollería
La bollería se parece mucho al pan por su técnica de fabricación, sus ingredientes base y al empleo de la masa de hojaldre, pero con una diferencia que lo mejora, es más azucarado y graso, ya que forma parte de la pastelería.
¿Qué comer en cuaresma y Semana Santa?
Es tiempo de fresas!
La Pascua más dulce
Las mejores recetas con bacalao
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Lasaña cremosa de calabacín la receta vegetariana que te hará olvidar la de carne
Cruffin de crema pastelera y chocolate, la fusión perfecta entre croissant y muffin
Malfatti de espinacas y ricotta, la receta de pasta casera fácil y sin amasado
