Bizcocho de calabaza, avellana y coco
Ingredientes
4
Costo estimado: 7.33Euros€ (1.83€/porción)
Preparación
Preparación20 min
Cocción40 min
- En un bol mezclaremos la harina, levadura, coco rallado, avellana molida, pizca de sal. Reservamos. Trituramos la calabaza con la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón y las tres yemas de huevo hasta conseguir una masa homogénea.
- Incorporamos a la mezcla anterior el contenido del bol con la harina, y resto de ingredientes, también las pepitas de chocolate. Mezclamos hasta integrar.
- En otro recipiente montaremos las claras hasta que estén firmes, añadiremos a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que la masa quede homogénea.
- Untaremos un molde con mantequilla y harina, sacudiendo el exceso de esta última, echaremos la masa y hornearemos a unos 200º durante unos 30-40 minutos, en función de vuestro horno. Pinchar con un palillo para ver si esta cuajado.
- Dejaremos enfriar y desmoldamos, espolvorear con azúcar glas.
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