Brochetas de salmón con salsa de soja y limón

Ingredientes

• 1 kg de salmón sin espinas ni piel
• zumo de un limón
• la misma cantidad de salsa de soja
• 125 ml de nata ligera para cocina
• unos granos de pimienta verde
• sal
• un poco de jengibre rallado
• unas gotas de aceite de oliva virgen extra