Buñuelos de grelos y algo más.

Name: Buñuelos de grelos y algo más.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Grelos; 2 huevos; Harina; Sal; Levadura en polvo; - lacón; - jamón cocido ó serrano; - bacon; - queso; Aceite para freír

Aperitivo

Fácil

40 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Cocemos los grelos en agua con un poco de sal.
Mientras, en un cuenco echamos los huevos y los batimos, echamos harina, una cucharadita escasa de levadura y sal, hasta hacer una crema, iremos añadiendo harina hasta obtener la textura de crema.
Una vez cocidos los grelos los colaremos muy bien y los trocearemos, los incorporaremos a la crema anterior y mezclaremos bien, añadiremos también lacón, jamón cocido ó serrano, bacon, queso troceado y mezclaremos.
Ponemos una sartén con aceite al fuego, y cuando esté caliente, con una cuchara sopera cogeremos porciones de nuestra mezcla y las dejaremos caer con cuidado en la sartén. Las dejaremos un ratín por un lado y daremos vuelta para que se hagan por el otro.
Los pondremos a escurrir bien del aceite sobrante en un papel de cocina y listos para comer.
Como sugerencia, para dipear con una salsa de tomate natural están de muerte, ó también en fondue de queso.

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Ingredientes

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