Recetas con grelo

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El grelo es una de las verduras típicas de la gastronomía gallega. Los grelos son los brotes de los nabos y de ellos acaba naciendo unas flores de color amarillo. Esta verdura se recolecta cuando está tierno y antes de la floración. Su uso culinario está muy arraigado en la cocina gallega y es la base de platos tan conocidos y sabrosos como el caldo gallego o el lacón con grelos. Este último plato es típico de los Carnavales y para prepararlo se cuecen los grelos con lacón, chorizo y otros productos cárnicos de la matanza, acompañándose también de cachelos.

Lacón con grelos

(22 votos), (1) , (12)

Plato Fácil 2 días 1 h 2 horas

Ingredientes: 1 lacón 1 chorizo gallego por persona 1 manojo de grelos Patatas

Paquetes de grelos, rape y langostinos

(21 votos), (2) , (37)

Plato Medio 30 min 45 min

Ingredientes: Para el paquete: 1 manojo de nabizas de Oroso(A Coruña) 1 rape de 1,200 kgs. 300 grs. langostinos crudos 100 grs. de sirenitas de mar * 1/2 brik de...

Tortilla de grelos (o nabizas) con chorizo

(14 votos), (2) , (9)

Aperitivo Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 1 kg. de nabizas 6 huevos 1 chorizo 4 o 5 patatas sal, aceite

Revuelto de grelos con jamón y gambas

(8 votos), (7)

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: grelos cocidos gambas peladas taquitos de jamón serrano aceite sal ajo

Botelo, con grelos y patatas

(7 votos), (1) , (3)

Plato Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: Un botelo de buen tamaño. Un trozo de panceta. Tres kilos de grelos. doce patatas medianas. 250 grs de garbanzos, Un trocito de unto.

Lacón con grelos y garbanzos el hostal

(5 votos), (1) , (10)

Plato Fácil 15 min 45 min

Ingredientes: 300 g de garbanzos El Hostal 2 manojos de grelos 1 kg de lacón 3 patatas 1 chorizo

Buñuelos de grelos y algo más.

(4 votos)

Aperitivo Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: Grelos 2 huevos Harina Sal Levadura en polvo Para el relleno: - lacón - jamón cocido ó serrano - bacon - queso Aceite para freír

Hemc # 40 - lasaña de cocido gallego con grelos

(4 votos), (10)

Plato Medio 30 min 15 min

Ingredientes: 8 placas de lasaña Restos de un cocido: grelos o nabizas 1 cebolla grande Salsa de tomate frito Queso rallado: 75 grs. de queso Arzúa-Ulloa 75 grs....

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Empanada de grelos con sobrasada

(4 votos), (7)

Plato Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: Grelos cocidos Un generoso trozo de sobrasada mallorquina 2 puerros 2 chalotas- Un chorrito de aceite y sal 1 huevo Y claro está, masa, o no sería...

Grelos con marisco

(2 votos), (1)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 200 g de langostinos 4 vieiras 200 g de cigalas lubrigante 200 g de almejas 200 g de grelos cocidos 1/2 l de nata 1/2 l de caldo de pescado 70 g...

Empanadillas de grelos y queso tetilla

(1 voto), (6)

Aperitivo Fácil 25 min 686 kcal

Ingredientes: Grelos del caldo gallego Carne del caldo si sobro o yo en este caso use tacos de jamón. Hojaldre 1 huevo batido Queso de tetilla

Grelos con patatas gallegas y tocino (un manjar)

(10 votos), (3)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Grelos Patatas sal aceite vinagre tocino o unto

Revuelto de gambas y grelos

(10 votos), (14)

Plato Fácil 20 min 12 min

Ingredientes: 200 gramos de gambas peladas 200 gramos más o menos de grelos aceite de oliva 4 huevos sal 1 diente de ajo

Codillo con grelos

(6 votos), (21)

Plato Medio 1 h 20 m 1 h 15 m

Ingredientes: 1 codillo de cerdo en salmuera (1200 g aproximadamente) 500 g de grelos 500 g de patata Pimienta en grano Sal

Lacón con grelos

(6 votos), (6)

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 4 chorizos gallegos Un trozo de panceta ahumada 8 patatas enteras 2 kg de grelo 200 g de garbanzos

Arroz caldoso con rape, grelos y berberechos

(2 votos), (4)

Plato Medio 30 min 20 min

Ingredientes: 1 rape 1 manojo de grelos 1 puñado de berberechos 350 g de arroz 1 cebolla pequeña aceite, sal, nuez moscada y pimienta blanca recien molida.

Bacalao "lagareiro" con migas de grelos

(1 voto), (5)

Plato Fácil 35 min 30 min

Ingredientes: 4 trozos de bacalao 4 dientes de ajo 800 g de patatas para asar 1 dl de aceite 4 hojas de laurel sal gorda 1 "broa de milho" que es una pan de...

Grelos con patatas y morcilla de verduras rios (fussioncook)

(1 voto), (2)

Plato Fácil 40 min 30 min

Ingredientes: Grelos 2 patatas medianas 5 rodajas gorditas de morcilla de arroz y verduras ríos 1 cucharada de postre colmada de pimentón dulce Media cucharada...

Quiche de grelos con jamón y gambas

Aperitivo Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre grelos cocidos jamón serrano en taquitos gambas peladas queso rallado 300 ml de nata 3 huevos sal pimienta nuez moscada

Hojaldre relleno de grelos y sobrasada

Aperitivo Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: Hojaldre fresco 1 manojo de grelos cocidos (ó espinacas en su defecto) 1 tarrina de sobrasada 2 puerros 2 chalotas (ó cebolla) 1 chorrito de...

Pote gallego

(25 votos), (1) , (24)

Plato Fácil 30 min 1 hora

Ingredientes: 100 g de judías blancas 1 manojo de grelos 1 chorizo gallego 1 hueso de espinazo en salazón 1 trozo de panceta en salazón 1 trozo de costillas de...

Caldo de castañas

(13 votos), (2) , (12)

Plato Fácil 20 min 1 hora

Ingredientes: 400 g de castañas. 1 manojo de grelos. 4 patatas. 300 g de alubias. 1 cebolla muy picadita. 1 diente de ajo. 1 trozo de tocino (300 g) 1 oreja de...

Sopa minestrone

(8 votos), (2) , (117)

Entrante Fácil 36 min 230 kcal

Ingredientes: 400 gr. de verduras variadas (Zanahorias, nabos, acelgas, guisantes, judías, grelos.... lo que se tenga a mano) 50 gr. de cebolla 1 diente de ajo...

Cocido gallego

(4 votos), (2) , (49)

Plato Fácil 45 min 35 min

Ingredientes: lacón salado costilla de cerdo salada oreja salada uña de cerdo salada 5 chorizos jarrete de ternera 1/2 pollo 1 kg de patatas 2 o 3 manojos de...

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