Picamos el pollo con el boton turbo pulsando 3 `o 4 veces. Reservamos.
Hacemos la bechamel,poniendo el aceite,la mantequilla,la cebollas y los dientes de ajo.5 minutos,velocidad 5,temperatura 100º.
Añadimos la harina,7 minutos velocidad 4,temperatura 90º.
Bajamos con la espátula lo que quede pegado en el vaso y echamos la leche,sal,pimienta y nuez moscada.
Velocidad 4,temperatura 90º y en principio programamos 7 minutos si quedara muy liquida ponemos un par de minutos mas. Añadimos el pollo picado y removemos
Ponemos la mezcla en una bolsa de plastico y con la tijera hacemos un pequeño corte del grosor que queremos que salgan las croquetas
Apretamos la bolsa para que salga la mezcla y hacemos" tiras" en la fuente que tenemos con el pan rallado
Cubrimos con papel film para que no se haga costra y enfriamos en nevera hasta que endurezca la masa y se pueda manejar.
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Comentarios de los miembros:
Me han quedado expectaculares,hice la receta pero en proporción de 200gramos de pollo unas23 están riquísimas
Candy
Fácil y buenísima
Muy faciles
Muy ricas......¿donde comprais las mangas pasteleras que usais para la receta?
Creo que se entienden perfectamente todos los pasos,
Excelente
Ok
Creo que me pase con el ajo... Pero están riquísimas!
Las estoy haciendo com mi madre esta receta y tienen una pinta estoy deseando acabarlas
Ça c'est superb!!!