Croquetas de pollo thermomix

Ingredientes

• 6o grs, de mantequilla
• 100 grs. de aceite
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• 250 grs. de harina
• 1 litro de leche entera
• 400 grs. de pollo cocido
• sal
• pimienta blanca molida
• una pizca de nuez moscada
• Para rebozar
• huevos batidos
• pan rallado.
• aceite para freir