Crujiente de verduras con brie

Ingredientes

• 100 g de calabacin sin pelar
• 100 g de cebolletas (solo lo blanco)
• 100 g de repollo
• 100 g de zanahorias
• 200 g de queso Brie
• sal y pimienta
• 1 paquete de pasta Philo, pasta china o pasta brick
• Mantequilla para derretir
• Reducción de vinagre de Módena