Empanadilla de pringá o compango

Ingredientes

• 16 obleas de empanadillas
• 250 gramos de tomate frito
• Carnes del cocido

Preparación

• Pringa del cocido, pollo, magro de cerdo, ternera, panceta de cerdo, jamón, chorizo y morcilla limpiamos bien de huesos y piel y lo picamos todo muy bien con las tijeras de cocina
• Una vez bien picado se le pone el tomate frito removemos bien comprobamos punto de sal y vamos rellenando las empanadilla y las freímos

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