Patatas fritas con alioli

Name: Patatas fritas con alioli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de patatas contadas alargadas; 1 huevo mediano; 1 diente de ajo quitándole el germen; 1 cuchara de perejil picado; ½ limón; 1 toque de sal; Aceite para freír; Aceite oliva para la mayonesa aceite con sabor suave o de girasol

Entrante

1 porciones

Fácil

45 min

Las patatas con alioli normalmente son con patatas cocidas pero con patatas fritas están muy buena siempre que utilicemos un buen aceite de oliva es otra forma de hacerlas, es una receta muy sencilla y si la mayonesa la hacemos nosotros aun mas ricas.sirve como tapa y como acompañamiento a otros platos

Ingredientes

1 kg de patatas contadas alargadas
1 huevo mediano
1 diente de ajo quitándole el germen
1 cuchara de perejil picado
½ limón
1 toque de sal
Aceite para freír
Aceite oliva para la mayonesa aceite con sabor suave o de girasol

Costo estimado: 2.35€ (2.35€/porción)

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Le ponemos una poquita de sal a las patatas y freír las patatas con abundante aceite de oliva.
Hacemos el alioli, si se hace a mano estará mucho mejor, ponemos el huevo en el vaso de la batidora le ponemos un poco de aceite y despacio vamos montado el alioli añadiéndole el aceite despacio y sin deja de batir.
Una vez que tiene buena consistencia le ponemos el ajo sin el germen, toque de sal y el limón le pasamos la batidora y le ponemos el perejil picado.
El alioli se lo ponemos a las patatas fritas cuando este semi frías