Inari sushi - bolsitas de tofu frito

Ingredientes

• 1 taza y media de arroz de grano redondo (tipo paella)
• 1 taza y 2/3 de agua
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada y media de azúcar
• Media cucharadita de sal
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 6 aburaage (bolsitas de tofu frito)
• 1 taza de caldo dashi
• 2 cucharadas y media de azúcar
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de salsa de soja