Mermelada de calabaza receta sencilla
Ingredientes
6
Costo estimado: 2.71Euros€ (0.45€/porción)
Preparación
Preparación15 min
Cocción20 min
- Pelar la calabaza y, en un recipiente grande, partirla en trozos como si fuesemos a hacer una tortilla de patata, extender la calabaza y cubrir esta con el azúcar, el zumo de la naranja y del limon, la canela y la vainilla y dejar reposar todo junto durante toda la noche.
- Se quedará la calabaza como reblandecida y el azúcar se habrá licuado. Al día siguiente ponerlo a fuego suave en la cubeta de la fussion , 140º menu manual 30 minutos , tapa de cristal, triturar con la batidora o la thermomix o mycook.
- Si no la cocéis al fuego hacerlo de la misma manera y que la cocción sea lenta.Si vemos que la textura no nos ha quedado tan espesa, volvemos a poner a 140º unos minutos más hasta conseguir el espesor que nos guste. Se conserva bien durante bastante tiempo en la nevera pero también se puede envasar al vacío
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 522Kcal
- Carbohidratos: 128.3g
- Grasa total: 0g
- Grasa sat.: 0.1g
- Proteínas: 0.7g
- Fibras: 1.7g
- Azúcar: 126.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 31
Información nutricional para 1 porción (234g)
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo
Preguntas
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Comentarios
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17/07/2011
Me parece sencilla y adecuada a mis mermeladas, yo soy de aprovechar mucho las frutas ytomates
