Tartaletas de cebolla caramelizada y queso
Tartaletas de cebolla caramelizada y queso de cabra
Ingredientes
6
Preparación
Preparación40 min
Cocción30 min
- Lo primero será hacer la cebolla caramelizada. Puedes hacerla con el robot de cocina Thermomix como explicamos a continuación o hacerlo de forma tradicional como se indica en el apartado de observaciones.
- Cebolla caramelizada en Thermomix: Trocear la cebolla durante 4 segundos, velocidad 5. Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Incorporar la mantequilla y el aceite y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadir la sal, el caramelo líquido y la pimienta y programar 3 minutos, 100º, velocidad 1. - Rellenar las tartaletas con una cucharadita de cebolla y poner un trozo de queso de cabra encima. Gratinar unos minutos hasta que el queso esté fundido.
Consejos y trucos
Si no tienes Thermomix puedes seguir esta receta para hacer la cebolla caramelizada --> www.petitchef.es/aid-2110
Preguntas
Como hacer la cebolla de manera tradicional sin ese aparato?? Gracias
Puedes hacer una excelente cebolla caramelizada siguiendo las instrucciones de este artículo: www.petitchef.es/fid-2110
Por favor dime si el caramelo líquido de hace derritiendo azúcar gracias
Exacto, el caramelo líquido se hace cocinando el azúcar hasta que se convierte en caramelo. Puedes comprarlo o hacerlo casero.
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Comentarios
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J
jubapi,
14/11/2017
Deberias indicar en el titulo de la receta que es para hacer en thermomix o similar
Susana de Argentins,
12/11/2017
Debes dar una alternativa de cocción sino se tiene el electrodoméstico en cuestión. Hay muchas formas de caramelizar cebolla para rellenar una tarteleta.
18/04/2016
Supongo que la explicación se refiere a una thermomix o algo similar, creo que deberias indicarlo
