Arroz a la mexicana, un arroz blanco con algo más

Ingredientes

• 100 gr. de tomate troceado de lata
• 75 gr. de zanahoria en cubitos
• 13 gr. de cebolla cortada fina
• 1/2 diente de ajo
• 200 gr. de arroz de grano largo
• 50 gr. de guisantes
• 375 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva, al gusto
• Sal