Buñuelos de hojaldre rellenos de ternasco

Name: Buñuelos de hojaldre rellenos de ternasco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g carne picada de Ternasco de Aragón.; aceitunas sin hueso; 1 cebolla de Fuentes; perejil; sal y pimienta al gusto; 8 huevos de codorniz; pasta de hojaldre

Buñuelos de hojaldre rellenos de Ternasco de Aragón

Entrante

2 porciones

15 min

Fácil

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Buñuelos de hojaldre rellenos de ternasco

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Ingredientes

300 g carne picada de Ternasco de Aragón.
aceitunas sin hueso
1 cebolla de Fuentes
perejil
sal y pimienta al gusto
8 huevos de codorniz
pasta de hojaldre

Costo estimado: 5.52€ (2.76€/porción)

Preparación

Calentamos aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla hasta que esté transparente. Reservamos.
Freímos la picada de ternasco y añadimos la cebolla pochada, las aceitunas picadas y el perejil picado, salpimentamos y mezclamos.
Cortamos el hojaldre en cuadrados para poner una cucharada de relleno en cada uno, en el centro del relleno ponemos 1 huevo de codorniz. Cerramos el hojaldre dándole forma de buñuelo (redonda).
Ponemos los buñuelos en una bandeja para hornear, pintados con huevo batido y cocinamos en el horno hasta que estén dorados.

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